O Observatório do Turismo de Minas Gerais tem como uma de suas prerrogativas criar e manter ferramentas que visem a geração de conhecimento, o desenvolvimento e o estímulo do setor turístico no estado. Para tanto, uma das atividades adotadas pelo órgão é a geração de relatórios e análise da situação do mercado de trabalho do turismo em Minas Gerais, usando como fonte de dados o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), que por sua vez é tratada pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). É possível encontrar o número de admissões, desligamentos e saldo de movimentações a nível municipal.
Já a listagem de Cnaes do Turismo apresenta quais atividades da Classificação Nacional de Atividades Econômicas são consideradas no setor, composta pelos segmentos: Agências e Operadores, Alimentação, Comércio e Serviços, Hospedagem, Entretenimento e Transportes.
